我们可以看到，粮食安全多么重要。大米价格的高低影响甚巨，它已不是一个国家自己关起门来说“我国大米够吃，不用进口，米价不会涨”的问题。因为有一系列比价效应、关联效应，这会改变或者影响市场的心理预期。
当我们搞清粮食涨价的传导机制后，紧跟着蔬菜、猪肉一系列涨价也就“顺理成章”了。种子、农药、化肥、塑料薄膜都在涨，蔬菜价格能不涨吗？尤其是猪肉，喂养的饲料涨了，人工也涨了。有农民说，他不养猪了，因为养一头猪需要半年时间。买猪崽的时候就已经很贵，饲料也很贵，等真正卖出猪肉的时候，根本收不回本钱。索性我就不养猪了，我把这钱拿来炒股票，买股票赚钱。因为股市有赚钱的“例子”，很多人都不愿意干实业，都愿意去炒股，或者去做点别的生意，或者出去打工。这也就是为什么2007年物价暴涨的原因。楼价涨了，股价涨了，物价跟着涨了，而且涨的速度非常快。
那为什么彩电、冰箱、洗衣机、手机、电脑，这些商品的价格不涨反跌？
因为它们是大工业化生产出来的，只要一开机器，想生产多少就能生产多少。它们可以批量生产，只要原材料充足，一开机器就会批量生产出来。所以，大规模工业化的生产成本低、竞争激烈。你要是涨价，我这儿降价，你就卖不出去。大家看到，彩电降价卖，冰箱降价卖，电脑降价卖，手机降价卖，为什么？它们都是大规模生产出来的商品，它们源源不断地批量生产，价格当然涨不上去。这就是中国今天物价水平的现状。稀缺的土地上生产的东西越来越贵，大工业化生产的东西价格却上不去，所以才表现为物价指数没有这么高。
从需求来讲，与个人生存相关的米、面、油、盐、酱、醋、茶等所有消费都在涨，因为它们和土地资源有关，而且土地是稀缺的。我国的物价保持在7%的水平上，但真正与人们日常生活密切相关的物价指数实际上更高，只是因为那些降价促销的耐用消费品摊平了物价指数。
概括起来说，生活必需品，比如粮食、蔬菜、食用油、煤炭、电力、自来水、天然气，这些东西的价格必然上涨，因为土地资源稀缺，矿产资源不可以再生，而且这些消费没有弹性。你说粮食贵可以不吃吗？水贵可以不喝吗？电贵可以不用吗？不可以，所以这些必需品的价格必涨。像2008年初南方雪灾时，一斤大白菜卖到了20多元，一袋方便面卖到了30元，为什么？因为它太稀缺，人必须吃饭、必须喝水、必须用电，这都是没有弹性的。与我们生存密切相关的商品没有需求弹性或弹性极小，供给又有限，所以价格必涨。
像汽车、手机、计算机、服装、电冰箱、洗衣机、电视机这些耐用品非但价格涨不了，而且还有下降的趋势。因为工业化大规模生产效率高，竞争激烈，价格就涨不起来。虽然生活必需品价格在涨，但大工业化产品价格不涨甚至还降，才使我国物价今天保持在7%的水平上。在“两会”期间政府总理说了，希望我国的物价指数2008年保持在4.8%的水平上。为什么说这个数？
这里就需要给大家解释一下，物价指数在5%以下时一般消费者都能承受，这是全世界通行的规律。物价指数5%，只要和银行存款利率大体持平就行了。但物价指数一旦超过5%，所有人都不愿意存钱。为什么？物价指数7%，银行存款利率4.14%，中间差了近一半。也就是说，存在银行里的钱是越存越少，出现了负利率。怎么办？政府只能千方百计把物价指数压下去，至少跟银行存款利率相等。政府在宏观调控上下大力气，既要保护农民，又要保护城市弱势群体，要避免一系列问题传导下去，变成什么都涨，变成全面通货膨胀。尽管工资也涨，但追不上物价上涨的速度，人们的生活质量急剧下降，这就是通货膨胀可怕的地方。
1991年12月我去德国读书，途经莫斯科转车。当时横穿西伯利亚走了六天六夜，才到达莫斯科。在莫斯科我见证了什么叫通货膨胀，这是我一生中最难忘的经历。接着我又从莫斯科登上国际列车西行，穿过波德平原到了德国。我这一路从东半球到西半球共走了15天。这15天让我终生难忘。
让我最难忘的是，当时正赶上苏联末期的通货膨胀。莫斯科大学的教授每月挣400卢布，过去一卢布换两美元。我去的时候，100卢布才能换1美元，相当于他们只挣4美元。我在国内月薪100元人民币，大家知道，当时人民币对美元的汇率非常低，为1∶2.9，我的100元钱相当于35美元，我比莫斯科大学教授的生活幸福多了，我的购买力是他们的8倍多。苏联和中国当时经济发展水平不一样，可我们两国大学教师的购买力相差这么多，是因为苏联通货膨胀票子多，却没有货。大小商店里空空如也，什么都没有，什么吃的东西都买不到。每人都在排着队买牛奶和面包，排好长好长的队，排着排着面包没了，大家就去排牛奶。蔬菜店里只有胡萝卜和洋葱，其他什么也没有。
在通货膨胀来临的时候，外国人可以把这个国家的财富大包大包地卷走，而当地人已经没吃的也没穿的，什么都没有了，因为卢布贬值了。不但他们当时的钱没有了，甚至过去一生的积蓄都没有了。 |
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