星巴克败走澳洲的启示
    2008-08-05    方言    来源:新京报

  美国星巴克咖啡连锁店总部办公室发表声明说,决定8月3日前关闭公司在澳大利亚84家连锁店中的61家。当地业内人士说,澳大利亚消费者“精通”咖啡文化,星巴克在这一市场上遭遇“独一无二”挑战。(8月4日《新京报》)

  八年鏖战,星巴克未能打动澳大利亚消费者。事实上,之所以关闭在澳大利亚的近八成连锁店,根本不是星巴克自身的错,诚如星巴克亚洲太平洋地区事务主管约翰·卡尔弗所言,“澳大利亚市场拥有成熟的咖啡文化”。此外,澳大利亚居住着大量土耳其、希腊和意大利移民,各种咖啡的品质、工艺骗不过他们的味觉,由此,他们也就变得更为挑剔。这是历史、地域和心理共同筑就的“贸易壁垒”。如此情形,好比一个重庆人或四川人,来北京吃火锅,他(她)认为还是川渝当地的火锅更地道,更有风味。
  全球化,并非打遍天下无敌手,它也会面临本土化、地域化以及风俗化的抵制,肯定会有一个胜负。我们承认星巴克是杰出的咖啡连锁品牌,不过,如果全世界所有喜欢喝咖啡的人,都只迈入星巴克的连锁店,那“世界是无趣的”。有人喜欢喝袋装速溶咖啡,有人愿意品尝星巴克的咖啡,有人偏爱小店小馆子磨制的咖啡。各有所爱,各取所需;多重选择,自由选择,这才是五彩缤纷的生活。
  星巴克在澳大利亚的坎坷之途,恰恰给中国商家提了一个醒。挖掘自身资源,善于利用中国元素,且向世界知名品牌借鉴全球化运营模式,才是中国商家迎接全球化最务实、最有前途的姿态。

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