“哈喇”味腌腊肉不能食用
    2008-03-19    记者:张周来    来源:经济参考报
  本报南宁电 广西壮族自治区消费者权益保护委员会近日发布2008年第一号消费警示,提醒消费者在购买腌腊肉制品时,需仔细鉴别制品是否酸价超标,不要买有俗称“哈喇”味的腌腊肉制品。
  据消委会有关负责人介绍,酸价是衡量脂肪类食品新鲜程度的一个重要指标,酸价超标就是一种变质,也就是俗称的“哈喇”味,表明食品出现了腐败变质现象,如果再食用,就会对人体健康产生危害。
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