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“再忙上二三天，就大功告成了。”已一天一夜没合眼的赵建新场长笑呵呵地告诉我们，“今年白茶长势喜人，产量达到1500公斤，又是一个丰收年。”这几天，天目湖田家山茶果场已进入繁忙的收获期，茶农们赶着采摘下这一季最后一批白茶。
创办于2002年的田家山茶果场，地处江苏天目湖南岸，依托得天独厚的自然资源和原生态环境优势，加上天目湖常年水气升腾营造的特定小气候，为珍稀白茶的生产和成品提供了先决条件。按照特定的加工制造工艺和独创的管理技术，田家山白茶经过特殊的白化、微酵、整形和抽水提香技术，使茶叶外观扁平、光亮，好似“黄金披身”，真正做到不苦、不涩、不红汤、不起花、不破边和不破头。
田家山牌白茶无论是色、香、味、型，还是内在品质和营养方面都达到了很高的标准，并在国内外评比中多次获奖。2006年被授予“人民大会堂”特供茶，同年5月，该白茶还荣获第12届“陆羽杯”特等奖和第13届上海国际茶文化节金奖。
据茶场场长赵建新介绍：白茶是集经济价值、观赏价值和营养价值三大价值于一身的高效农经作物。田家山茶果场将充分抓住“人民大会堂”特供茶的契机，围绕农业增效、农民增效两大目标，按照江苏溧阳市政府拟订加快的“十一五”农业发展规划，计划用3年到5年时间，在原有发展基础上，实现白茶总产量１万公斤的目标。
据了解，天目湖镇白茶产业实行统一的无公害管理，规模化生产，已基本形成白茶发展产业链，涌现出了一批像田家山牌、玉莲牌等知名度高的优质白茶生产企业。目前，镇上规模较大的白茶种植大户有15家之多，白茶种植总面积达1万亩以上，年产白茶１0万公斤，白茶产值达2亿元左右。天目湖镇政府每年拨款支持农业龙头企业发展，该镇上已有多家企业受到奖励。一批优秀白茶企业的兴起，解决了天目湖当地农户就业问题，并对促进农业增效、农民增收，加快农业产业化进程起到了积极的推动作用。 |
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