面临原材料大幅上涨的重压，苦苦支撑了近一年的中国方便面业不得不进行价格调整：在高价方便面6月率先提价后，从7月26日开始，以华龙、白象等为首，占据市场大部份额的中低价方便面价格也将整体上调，涨幅最高达四成。（《京华时报》7月24日）

    方便面这东西，很少有人靠吃它过日子，也很少有人从来不吃它，所以方便面涨价这事儿，说大可大说小可小。此次方便面价格上调，遭到了无数网民和众多论者的围攻，讨伐声浪远胜于之前的粮油涨价、猪肉涨价、肯德基涨价。耐人寻味的是，就在不久前，众多网民和论者还一个劲儿地支持兰州牛肉面涨价、抨击当地政府的限价令呢！支持牛肉面涨价的理由是“市场规律”，反对方便面涨价的理由是“民生多艰”，站在不同的立场上，话咋说咋有理。
    虽然我时常吃方便面，可我并不反对这次方便面涨价，因为它涨得有理有据。面粉涨价了、棕榈油涨价了、猪肉、牛肉涨价了，亦即方便面的原材料涨价了、生产成本上去了，方便面涨价便顺理成章。方便面行业是一个充分市场化的行业，其产品价格随行就市；方便面生产企业要生存要赚钱，不愿做亏本买卖，这不是很正常吗？以民生多艰、多少穷人吃不起方便面为由讨伐涨价，听起来很是正义，其实驴唇不对马嘴。
    退一步讲，即使方便面涨价没理没据，我也未必反对。这个牌子涨价了我可以吃另一个牌子的方便面，所有方便面都涨价了我可以吃别的，方便面并非不可替代品——在一个竞争充分的行业，无理无据的涨价肯定是站不住脚的、长久不了的，不用我们去讨伐，市场这只“无形之手”自会去惩罚那些胡乱涨价的企业。
    这次方便面涨价有道理，但也有瑕疵，就是其涨价方式有问题。报道称，自去年年底开始，由世界方便面协会中国分会牵头，国内方便面巨头召开了3次内部价格协调会议，最终达成一致意见：康师傅、统一、今麦郎、日清、农心等10多家知名企业全部统一调价——这种涨价方式，就有搞价格同盟之嫌，甚至有串通涨价之疑，不仅有违国家相关法规，而且违背市场竞争原则。本来，方便面因为原材料涨价而涨价，是很正当的事情，方便面协会和巨头们这样一搞，反而让这次正当的涨价蒙上了暗箱操作、哄抬物价的不正当阴影。你说你涨价是正当的，可你涨价的方式让消费者产生质疑，方式的不正当影响了涨价本身的正当性。
    这一点，无论对于行业协会还是对于生产企业，都是一个教训。方便面也好，其他市场化产品也罢，或涨价或降价，企业完全可以根据自己的生产成本、产品质量、市场预期自行调价，没必要串通好了再调价，调多少、什么时候调，也应由各个企业自行决定。无须事先开什么“内部协调会议”，要相信市场之手的力量，它自会把方便面价格“协调”得妥妥帖帖。