猪肉价格上涨有其中国特殊的原因：即养猪60%以上是一家一户散养，当饲料防疫等价格上涨过快，打击非法添加物“瘦肉精”等时，养猪户不赚钱，迅速杀卖退出，由于退出很快，市场急剧减少，需求大于供给，价格暴涨，于是又迅速跟进，进入障碍很低又很快，又为饲料价格上涨、猪肉价格下跌和杀猪埋下伏笔。