可口奶酪温暖你的冬天
2010-12-31   作者:  来源:精品购物指南
 
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    节日悄然来临,在这个浪漫的节日里,脱去冬日慵懒,与家人朋友相聚,用健康、营养、可口的美味触动欲望触角,来一场完美的元旦派对吧!此时,有温和细腻、高营养价值的奶酪相伴,绝对能令你的节日大为增色。

    有奶酪相伴,绝对能令你的节日大为增色。

    奶酪大奖 花落谁家

  说起奶酪,总会不禁想起意犹未尽的奶香抑或刚出炉的芝士蛋糕。尝试用奶酪准备一家人的早餐三明治、风味独特的午餐比萨以及晚餐后的小甜点,一日三餐的生活也随之惬意起来。满足味觉的同时,更能补充钙质以及多种营养元素,使你的冬季倍感温暖。
  近年来,美国奶酪的名声在国际间大大崛起,不论是口感、品质,都有非常优秀的表现,更是屡次赢得奶酪比赛的大奖。美国奶酪种类高达400多种,醇厚微甜的乳脂奶酪适合搭配饼吃;蒙特里杰克奶酪单吃就很可口;口感浓郁的切达奶酪则是除了做烘焙料理外,也非常适合搭配新鲜葡萄酒,其味道醇正可口,即使是再挑剔的你,也会对此流连忘返。如今,由于受到西方饮食文化的影响,美国奶酪在美食家心目中的地位日益提升。

  款式丰富 演绎餐桌神话

  目前中国市场上颇受消费者喜爱的蓝多湖(Land O’Lake)的美式干酪块,美国赫塔(American Heritage)口味丰富的乳脂奶酪,被小朋友奉为“营养点心”的多美鲜(Suki)手撕马苏里拉奶酪条,当然,还有荷氏农场(Dutch Farm)和赛高(Sargento)的切达、马苏里拉奶酪丝更是拌沙拉和比萨顶料必不可少的味觉点缀。
  奶酪不仅是世界上最有讲究、种类丰富的美食之一,其温和口感更是各领风骚,搭配其他食品食用,其独特的奶香味道更为出众。除此之外,美国奶酪在应用上也备受瞩目,常被厨艺大师们奉为“得意门徒”。无论是烘焙、沙拉、熬制香浓的奶酪汤或与意式通心粉搭配,美国奶酪都以其独特的身份演绎着餐桌上的神话。

  有美味 更有健康

  如此美妙可口的奶酪,但国人对它的认识还存在着误区。普遍存在的误区是吃奶酪会使人发胖,其实不然。对于2000千卡热量的合理日膳食而言,总脂肪摄入量应不超过65克,而每日一份28克的奶酪中约含8克的总脂肪,远远低于建议摄入量的上限。
  同时,在奶酪的生产过程中,部分脂肪被降解为不饱和脂肪酸,可帮助降低人体血液中的胆固醇,减少心血管疾病的发病率。一份28克的奶酪中还含有丰富的特定营养素,其钙、蛋白质、维生素A、维生素B2含量大约是等量牛奶中的七八倍。奶酪是钙的最佳来源,极易被人体吸收,有利于儿童的骨骼生长和强壮,可有效防止老年人的骨质疏松,所以每日一份奶酪,在享受美味的同时也吃出了健康。

    TIPS 节日奶酪营养餐

  美式奶酪蔬菜沙拉


  配料:蒙特里杰克60克,球形生菜350克,本地叶生菜150克,培根60克,蒜30克,面包粒60克,甜彩椒(红、黄色两种)100克,蛋黄酱100克。
  做法:1.把准备好的球形生菜、 本地叶生菜切块,放入沙拉碗中,再加入培根条、面包粒、甜彩椒丝。
  2.蛋黄酱中加入蒜末,蒙特里杰克切丁,一起倒入沙拉中再拌。

   美式奶酪火锅


  配料:马苏里拉150克,蒙特里杰克150克,柯尔比杰克150克,蒜60克,西式黄芥末60克,白葡萄酒1瓶,法棍面包1根,白胡椒粉、盐、竹签30 支。
  做法:1.在不粘锅中涂上西式黄芥末,倒入蒜、白葡萄酒低温到中温加热并放入蒙特里杰克和柯尔比杰克,加热至慢慢融化,调味作为奶酪火锅的底料。
  2.法棍面包块串上竹签,蘸上奶酪火锅酱食用;奶酪火锅酱也可以和蔬菜搭配,如西兰花、蘑菇等,但食用前需开水烫熟。

    香煎奶酪饼


    配料:美国切达奶酪250克、自发面粉600克、蛋2个、牛奶500毫升、糖60克、黄油50克。
  做法:1.自发面粉加牛奶、50克糖、蛋2只拌成面糊。
  2.把不粘锅用慢火加热,一小勺黄油在锅上融化摊匀,将拌好的面糊放一勺在锅上,摊成荷包蛋大小,煎1分半钟,将美国切达奶酪切丝放在面饼上,再加少许面糊,翻个面再煎1分半钟,食用时拌糖粉少许即可。

  LINK 到哪儿寻找美国“酪”印?

  目前,美国奶酪的销售渠道已遍布全国,如吉之岛(JUSCO)、家乐福、麦德龙、大润发等各大卖场,以及Ole、城市超市(Cityshop)和BHG等精品超市中均可轻松购买种类多样的美国奶酪产品。在这之中,BHG超市为一家大型综合类进口商品超市,是高端消费者们的购物天堂,在此您可以尽寻美国“酪”印,悠享品位生活!

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