进入夏季以来，全国雨水天气过多，给蔬菜生长带来不利影响，造成蔬菜价格持续攀升。8月15日，北京椿树园蔬菜市场的菠菜卖到3.5元一斤。由于蔬菜在一日三餐中不可缺少，其价格上涨直接影响到百姓的生活质量。

水菜价格全面上扬

　　北京新发地、大洋坊等大型蔬菜批发市场24小时不间断交易，尤其是凌晨2点为交易高峰。8月15日晚，记者走访了被称为京城蔬菜价格“晴雨表”的北京新发地农产品批发市场。记者看到，交易蔬菜的汽车一辆挨一辆，卖菜和买菜的车辆进进出出络绎不绝，讨价声还价声汇成一片。从这里批发出去的蔬菜将分布到北京市的一些蔬菜零售市场。
　　北京新发地农产品批发市场副总经理刘僧会接受记者采访时说：“北京蔬菜市场上水菜价格全面上扬。”他说，所谓水菜是指在北京周边大棚种植的鲜嫩蔬菜。因为这些鲜嫩的叶菜水分含量较大，长途运输容易捂烂。8月15日，新发地蔬菜批发市场销售的高山娃娃菜的批发价格一跃升到了四元/斤，翻了一倍多，比今年2月份春节前最高价每斤2.8元还高1.2元；茼蒿批发价格由1.7元/斤涨至三元/斤；菠菜的批发涨至1.5元/斤，价格也翻了一倍。其他水菜如苋菜、木耳菜、菜心、鸡毛菜、香菜，也都有不同程度的上涨，涨幅在40%以上，有的价格已接近翻番。
　　谈起高温和雨水异常气候给鲜嫩蔬菜种植造成的影响时，一位自称姓李的蔬菜批发商说，北京前几天连日大雨，雨水灌入棚中，许多菜烂在了地里，收不上来。目前北京市的菠菜大部分由张家口运来。8月15日，香菜批发价由每斤两元蹿到了每斤七元。
　　官方的统计数字也证明了北京蔬菜价格上涨的事实。北京市统计局8月15日对外公布，7月份，北京鲜菜价格同比上涨24.5%，粮食价格上涨7.1%，油脂价格上涨17.5%，肉禽及其制品价格上涨36.2%，鲜蛋价格上涨23.5%，水产品价格上涨10.5%。

异常气候推动价格往上蹿

　　刘僧会在分析北京蔬菜价格大幅上涨的原因时说，进入夏季以来，大多数地区处在闷热和多雨季节，这样的天气不利于带叶蔬菜的保存和运输，造成叶类蔬菜进京的数量有所减少。平时新发地蔬菜批发市场的蔬菜交易量为870万公斤，近日交易量出现小幅下降。一年四季大众常食用的菜如西红柿、芹菜、黄瓜、茄子、大椒等都是从外地运输到北京的，其价格也开始上涨。记者抄录了北京老百姓食用最多的蔬菜批发价格，每斤黄瓜的平均批发价上涨到一元，西红柿每斤上涨到1.4元，茄子上涨到一元，芹菜上涨到一元，价格涨幅达到了40%；但像冬瓜、洋葱、白萝卜等没有受天气太大影响的蔬菜价格只上涨10%左右。

价格上涨谁在偷着乐

　　在新发地市场做蔬菜批发经营的商户对记者说，俺们农民都是靠天吃饭。今年多雨季节，给蔬菜的生长带来了不利影响。他说，7月底8月初北京普降大雨，一些菜田被淹了，大部分叶菜烂在地里，造成叶菜产量下降，虽然采摘下来的叶菜价格陡涨，香菜上扬200%左右、茼蒿上涨100%、菠菜也上涨30%，蔬菜价格虽然高，但是蔬菜的产量低，把高菜价拉平了，农民挣不了几个钱。
　　另一位批发蔬菜的插言道，菜价上涨俺批发蔬菜的也没有得到实惠。大雨天气造成高速公路上汽车行驶缓慢，甚至堵塞，蔬菜运输时间过长容量烂，卖不上好价钱。
　　蔬菜零售市场的卖菜摊主说：“进货价贵，一斤菜也就赚个两三毛钱。”从新发地批发每斤一元的黄瓜，拉到零售市场就卖到了两元，批发价每斤1.3元的西红柿也卖到2.5元。蔬菜到零售环节时，蔬菜价格有的翻了一番，但是卖菜摊主仍说，从蔬菜的毛利看很高，除去运费、摊位费以及卖不完的蔬菜扔掉的损耗，挣不了多少钱！
　　“肉贵，鸡蛋贵，菜也贵，这日子不太好过啊！”一位在西草场菜市场买豆角、茄子等蔬菜的李女士说。另一位正在挑选黄瓜的大妈抱怨菜贵。她说：“前几天黄瓜还一块一斤呢，现在就变成两块了，快吃不起蔬菜喽。”

叶菜价格还会上涨

　　记者在采访中了解到，由于季节性因素，现在陆地蔬菜进入收尾阶段，大棚蔬菜还没有到采摘期，正是蔬菜青黄不接的时期，再加上受高温和雨水的影响，很多叶菜都烂在地里了。这几天，市场上的叶菜供应量将继续减少，价格肯定会上涨。10天之后随着大棚蔬菜的上市，蔬菜的价格很快就会回落。为规避蔬菜价格上涨给老百姓带来的生活压力，有关专家指出，蔬菜种植的周期短，菜价不会像肉价那样“持续突进”，气候正常，蔬菜价格很快下降。目前蔬菜品种丰富多样，替代品多，老百姓可以多选择一些价格较为低廉的冬瓜、葱头、胡萝卜、白萝卜、茄子和豆角等瓜豆类蔬菜。