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农家乐“新玩法”受热捧
2023-01-30 记者 袁小康 来源: 经济参考报

  海上牧心民宿外景。资料照片

  “民宿门口滩涂退潮时间是早上八点和晚上八点左右,到时候可以去滩头赶海,需要工具的话请和我说,随后给您送过去。最近天气较冷,还请注意保暖。”浙江象山县海上牧心民宿管家吕晓琼刚刚回完客人的消息,放下手机就前去迎接新入住的游客。

  “今年春节期间民宿的客流增长得非常多,几乎天天满客。”吕晓琼向记者介绍,依托于象山县的渔港资源,海上牧心民宿除了提供住宿,还为住客提供新鲜的海鲜。“我们还可以帮忙订专为游客提供的旅游捕鱼船,不少游客都是被这点吸引过来的。”

  象山县缘海旅游发展有限公司总经理姚志刚在接受记者采访时表示,春节期间,公司旗下的海上牧心民宿营收比去年同期增长了200%,入住率超过90%。“相较于传统的农家乐,不少民宿都在向乡村度假的方向发展。特点就是结合乡村地区的特色旅游资源,提供更加舒适、规范化的服务。”姚志刚说。

  近年来,乡村度假作为周边游、休闲游的新去向,得到了多方关注。飞猪数据显示,兔年春节期间,乡村民宿订单量同比增长超2.6倍。

  携程相关负责人表示,早期农家乐的核心,主要在餐饮消费,在专业服务、管理以及配套的娱乐设施和亲子设施方面存在不足。随着乡村旅游的发展,农家乐也开始进化,逐渐从餐饮转向餐饮+住宿、餐饮+采摘体验,走向了休闲农庄、生态农庄。

  业内人士指出,乡村度假为游客提供了新的休闲度假方式,吸引了更多更长时间的消费;在相关产业发展的过程中,也为乡村振兴提供了新的思路。

  姚志刚表示,以海上牧心为例,民宿的主要员工大部分都是本地招聘。“我们的员工80%以上是当地人,毕竟民宿不单纯是提供住宿,也为客人提供当地各种特色项目的介绍和服务。除管家之外,我们民宿的餐饮也是外包给本地餐厅,这样既可以优化成本,也可以提供更新鲜更有特色的菜肴。”

  携程方面的数据也表明,旗下已开业度假农庄的录用人员中,本地员工占比超80%,人均工资较当地平均工资水平最高上涨超过60%,农庄带动了将近五成的异地旅客前往当地消费,在当地景区门票和玩乐产品方面也起到了助推消费的作用。

  “我就是象山本地人,之前当地没什么特别好的就业机会,很多居民搬到了城里,渔村地区的房子都荒废了。这几年不少民宿把村民的宅基地租下来,重新翻修改建。还有政府投资建的渔村文化展览,把很多有趣的文化都保存展览出来。”谈到渔村的变化,吕晓琼笑着说,民宿隔壁就是一个展览馆,外墙展示的各种渔具、船舵总能吸引来往旅客的目光。

 

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