餐饮业清洁卫生安全示范工程拟在全国推开。
    中国烹饪协会和希悦尔公司是该项工程的主要发起者。希悦尔公司与中国烹饪协会日前在北京人民大会堂举行签约发布仪式，根据双方合作协议，希悦尔将支持中国烹饪协会建立餐饮业清洁卫生与安全机制，并全力开展“全国餐饮业清洁卫生安全示范工程”。
　　希悦尔公司是食品卫生与安全、设施卫生以及产品保护领域的全球领先企业。中国烹饪协会会长苏秋成表示，希悦尔的丰富经验及专业水平将助力中国的餐饮企业发展。
　　《经济参考报》记者了解到，该示范工程初期将首先创建百家餐饮清洁卫生与安全示范企业，随后逐步向大、中型餐饮企业全面推行规范化的餐饮清洁卫生与安全解决方案。
　　“全国餐饮业清洁卫生安全示范工程”旨在向餐饮业大力推广及加强其清洁卫生与安全标准，令其客人得到更佳的用餐体验，同时也提高餐厅食肆的整体运营效率。这项工程的最终目标是为餐饮行业建立标准的清洁卫生与安全规范并被广泛采纳。