日前，啤酒行业首家国家重点实验室——“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室第一届学术委员会第一次会议在青岛召开，会议主要议程是正式聘任第一届学术委员会委员，及第一届学术委员会审议实验室建设工作计划。本次会议标志着由国内生物发酵及相关行业顶尖专家组成的学术委员会正式成立，国家重点实验室的各项建设工作全面提速。
    在本次会议上，学术委员会认真审议了建设工作计划，从实验室定位、研究室名称、研究方向、研究内容和目标、人才队伍建设、合作开放等各个方面，从不同角度提出了很多好的意见和建议，大大开拓了实验室的视野。
2010年，啤酒行业第一家国家重点实验室——依托青岛啤酒股份有限公司组建的“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”获得国家科技部审批，正式启动建设，成为发挥青岛啤酒雄厚技术优势，提升中国啤酒行业的整体竞争实力的里程碑事件。

    技术青啤引领行业发展

    “百年青啤在技术、文化方面有很深的积淀，青啤国家实验室建设有一个很好的基础。实验室定位准确、发展思路清晰、研究方向明确。”以管华诗院士为主任的学术委员会对青岛啤酒在重点实验室建设方面给予了高度的肯定。
    学术委员会会议的举行，标志着“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室在由国内生物发酵及相关行业顶尖专家组成的学术委员会的指导下，全面启动各项工作，同时将进一步巩固青岛啤酒在科技创新等方面的优势地位。
毋庸置疑，支撑青岛啤酒飘香百年的重要动力，是青岛啤酒对研发和技术创新的坚守与执着。
    早在1963年，《青岛啤酒操作法》就刊行全国，成为中国啤酒行业的国家标准，直接促动了一个啤酒大国的崭新崛起。
    1994年，青岛啤酒创设了自己的科研开发中心，两年后即被认定为中国啤酒行业首家国家级企业技术中心。
    2002年的《啤酒风味物质图谱技术》、2006年的《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》两次荣获国家科学技术进步二等奖，也是啤酒行业仅有的两项国家科技进步奖。中国啤酒分会会长肖德润在谈及《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》表示，在啤酒生产的过程中如应用此项技术，将节约近三分之一的能耗，可以把中国啤酒行业与国外的差距缩短20年。
    此外，青岛啤酒还先后承担了九项国家级重点技术创新项目，两项“十一五”国家科技支撑计划重点项目，一项“863” 国家科技计划项目，一项“973”国家科技计划项目；16次斩获省部级科技进步奖，14次获得青岛市科技进步奖，2项产品被列入国家新产品试制计划；400余篇专业论文刊行国内外学术期刊，申请和授权发明专利23项……
    青岛啤酒相关负责人告诉记者，青岛啤酒目前已经拥有国际领先的实验装备和一批较高水平的科研人员，国家重点实验室的建设，将会在此基础上，提供最完备的软硬件措施和研发环境，精选具有国际竞争力的研发项目，带动中国啤酒行业的研发水平向国际前沿发展。

    技术创新 青啤发展再提速

    据了解，青岛啤酒拥有上万平米的现代化研发中心大楼，以及先进研发设备，同时青岛啤酒还拥有一支“由三位享有国务院特殊津贴专家、三位省级有突出贡献中青年专家及多名青岛市专业技术拔尖人才领衔的，综合素质高、研发能力强、可承担国家重大课题和参与国际竞争的一流的研发团队”。这样的科研实力保证了给消费者提供一流品质的产品。
    “我们对实验室的发展充满信心。国家重点实验室的建设是实现我们‘国际化大公司’梦想的有力支撑，因此我们将全力以赴支持国家重点实验室的发展，创造良好的工作条件，加大研发投入。”孙明波表示。
    啤酒生物发酵工程国家重点实验室将瞄准国际高技术前沿、针对产业和行业发展中的重大需求，开展应用基础研究、关键技术和共性技术研究，为啤酒生物发酵技术领域提供一批先进适用的新技术、新工艺和新装备，制定和完善啤酒生物发酵及相关产业的技术标准，推动高新技术成果在啤酒生物发酵行业的应用和转化，促进我国啤酒发酵工程技术达到国际先进水平，全面提升我国啤酒工业的国际竞争力。
    啤酒行业首家国家重点实验室为青岛啤酒搭建了发展的技术平台，成为推动青岛啤酒发展的重要动力之一，而“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室各项工作的全面启动，将成为百年青啤技术创新历程中的加速器，也将助推整个中国啤酒行业的持续发展。