湿制粉类制品是我国的传统食品，主要是以小麦粉、大米、淀粉为主要原料制成，包括年糕、糯米圆子、珍珠奶茶粉圆、河粉、馄饨皮、烧卖皮等。
    2010年2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的湿制粉类制品产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品15种，检验项目包括：标签、水分、酸度、铅、无机砷、镉、总汞、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌落、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、pH、山梨糖醇、1，2-丙二醇。
    本次抽查的15种产品，13种合格，总体抽查合格率为86.7%。其中2种产品标签不合格，产品质量状况总体良好。

2010年第2季度上海市湿制粉类制品质量专项监督抽查不合格产品和企业名单 注：排名不分先后