7月10日，乐安县牛田镇傍安村陈冬英(左一)等村民正在忙着收割山露菜。 江西乐安县的省级农业产业化龙头企业鹏鑫食品有限公司采用“公司+基地+农户”的发展模式，公司培育出的山露菜栽培种，免费供给农户，并由公司为种植户免费提供技术指导，同时，公司与农户签订山露菜种植收购合同。今年，已建立山露菜种植基地1400多亩，参与种植农户400多户。同时，与江西农业大学合作，开展清水保鲜山露菜生产新工艺研究，利用山露菜茎秆通过加工保鲜，生产成水煮软罐头、罐头，保持了山露菜的原有风味。目前，该县保鲜山露菜罐头等系列产品全部销往日本。
    据悉，山露菜别名野南瓜、蛇头草等，为多年生草本，是我国特有的野生植物，是一种具有解毒、降脂、抗癌等独特功效的无污染、纯天然绿色食品。